熟牛肉缘何比生牛肉价还低?冷库里翻出“巴西标签”

时间:2020-01-21 来源: 金融理财

近日,笔者接到报告称,江苏省句容市南门农贸批发市场许多牛档的熟牛肉价格出奇的低,被怀疑是有问题的牛肉。根据提交人的后续调查,其中一个牛肉摊来自南京江宁禄口的一家食品加工厂。这家加工厂有合法许可证,但其原材料来源不明。经过初步检验,应该是禁止进口的“巴西牛肉”。

调查:冰箱里发现了“巴西标签”。

车间里牛肉的外观有一个共同的“疑点”:所有牛肉都应该包装完整,但这里的牛肉只包装在底部,没有顶盖。

加工厂负责人张问道,他说供应商应该为了运输方便而更换包装,他不清楚具体细节。"我所有的牛肉都来自甘肃和宁夏."张说。

那么,你如何确定这牛肉的来源?执法官员说,如果盒盖打开,上面就会有相关的标志。它是中国制造的还是进口的,一目了然。如果没有盒盖,内包装膜上应该有一个,但是出现了一个更大的问题,内包装膜上的标识也被撕掉了。

执法人员不得不进入冷库,移走上面的货物并寻找线索。最后,他们发现了一个未受损的标签,上面清晰地印着“巴西”的标志,表明这是巴西制造的牛肉产品。其生产日期为2013年10月30日,有效期为2015年10月29日。

根据“证件和票证需求”的要求,执法人员要求张某提供相关的检验检疫证明。张出示了两份日期为2014年10月的检验检疫证书,但证书上注明的原产地是甘肃和四川阿坝的一家食品厂,这显然与现场调查中发现的“巴西牛肉”不符。

执法人员要求对方提供更多的供货数量和发票,但张某无法提供。

参观:熟牛肉的价格低得令人难以置信。

作者到达句容市最大的农贸批发市场南门市场。此前,业内人士报告称,该农贸市场有近20个熟牛肉摊,所有这些摊都以非常低的价格出售。似乎消费者已经利用了它们,但事实上可能存在一些隐藏的问题。

作者在市场上找到了几个摊位。生意很好。熟牛肉是红色的,看起来很诱人。卖主不停地切牛肉块给顾客品尝。他嘴里还在自言自语,“谁说是假牛肉?看看这个肌腱,尝尝这个味道!我们用更少的钱卖出更多的东西。”熟牛肉的价格分为两种,一种质量稍好,每28元一公斤,可以用来做拼盘。还有一种质量稍差的,是用25元一公斤的火锅煮出来的。

价格低吗?我在市场的另一端找到了一个牛摊。这里的熟牛肉是40元一公斤。“那种20元能叫牛肉吗?这都是用淀粉做的,不是正宗的牛肉,而是牛肉!”小贩喃喃自语,“看看现在猪肉有多少?牛肉怎么会这么便宜!”

的确,作者在卖新鲜牛肉的摊位前问,得知新鲜牛肉需要一斤从22元起,而一般来说,只有两斤新鲜牛肉可以加工成一斤熟牛肉。

然而,25元一公斤熟牛肉并不是市场上最低的价格。在其他几个摊位,提交人先后遇到了24元和20元。小贩们都声称他们的牛肉是真的,而其他人则被视为“假牛肉”。

追踪:货源是江宁的一家食品厂。

作者写下了一个熟牛肉摊的车牌号码。这个摊位上的熟牛肉22元只卖1公斤。1月15日下午,提交人一路跟随公共汽车,发现他正从243省道前往南京禄口。他最终到达马普社区,在一个大院外停下来。

院门关着,里面很大,门口安装了监控探头。

就在作者考虑如何进入院子的时候,有人来买牛肉,可以看到这种牛肉和南方市场的便宜熟牛肉外观基本相同。然后,提交人进入医院,拦住对方,通知江宁区

最后,张艺谋承认,他在山谷肉类批发市场之外购买廉价商品并与其他人交易时,对这些商品垂涎三尺。另一方提供了一些材料。他没有仔细看就接受了。现在库存超过10吨,包括一吨以上的半成品。目前,他已经在句容南门市场经营了约20天,但大量货物尚未交付。

质监部门表示,加工厂在采购肉制品等原料时,必须向供应商索要营业执照、流通许可证、检验检疫证书等。它也对自己负责。然而,张显然并不严格。对于10多吨来历不明的牛肉产品,他们将封锁现场并抽取样品进行检验,检验结果出来后将进一步处理。

对于现场发现的添加剂,检验后为合法添加剂,但亚硝酸钠等的剂量标准需要检验,以防超标使用。

重访:许多牛肉摊突然关闭

“我想在春节前做更多的商品,但没想到几天后会有报道。”张抱怨说,在句容南门市场,每个人都压低彼此的价格,导致熟牛肉的售价低于生牛肉。他说,除了他的家人,许多家庭也应该使用这种“巴西牛肉”作为原料。

为了进一步调查市场情况,1月16日上午,笔者再次来到句容南门市场。我不知道我是否听说了这件事或发生了什么。许多牛肉摊被关闭了。其余的牛最初被声称是被他们自己的家人宰杀的,但现在他们都被声称是进口货物,但没有人能拿到购买文件。

执法人员扣留了所有来历不明的牛肉。

问:市场上有多少不卫生的牛肉

近年来,在全国范围内调查和处理了许多出售巴西牛肉的案件。据了解,由于2012年底巴西疯牛病疫情,中国国家质量监督检验检疫总局和农业部于2012年12月19日根据禁止进口巴西牛肉及相关产品的规定发出通知。截至2014年7月,国家质量监督检验检疫总局根据风险评估结果解除了巴西30个月以下去骨牛肉的进口禁令。目前,正在与巴西当局讨论议定书的修正案。在签署之前,巴西牛肉暂时不会进口。张的生牛肉库存显示,它产于2013年。

我知道有媒体报道说,虽然巴西有疯牛病病例,但巴西不是疯牛病的疫区,“巴西牛肉”并不等同于疯牛病。质量监督人员还表示,巴西牛肉的许多案例反映了市场的暗流。巴西牛肉仍在通过各种渠道涌入,造成市场低价竞争的混乱。

质监人员表示,由于巴西牛肉目前无法合法进口,国内市场上所有巴西牛肉都必须没有巴西政府出具的符合中国食品安全要求的检验检疫证明,也没有中国的检验检疫证明,必须予以充分重视。

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