一个外地人,差点儿被锅盔征服了

时间:2020-02-09 来源: 金融理财

馒头烤好后,父母仍然需要保留自己的嘴,取出一份又一份,这样孩子们就可以一份一份地品尝。小家伙们像狼一样吞咽,一瞬间就吃完了。这香味仍然令人难忘。

1972年冬天,我应征入伍。在我离开的前一天,我父母像往常一样使用了只用于春节的小麦。他们一天中大部分时间都在努力工作,做了很多煎饼。这可能是父母为即将远行的儿子准备的第一份礼物。它和我的成年礼一样盛大,默默地展现了“她精心缝制,彻底修补”的母子感情。黄书包快满了。我多次试图说服他并参军了。军队不允许他拿走它。但是没用。最后,老父亲终于拿出馒头,只拿了两个,用报纸包起来。当我看着纸上的油渍时,我的心软化了。

时光飞逝。这两个女儿相继上了大学。每次学校开学,妻子都会给他们做一些更油更香的煎饼面包。蒸馒头充饥的功能已经转变为一种情感关怀和亲属间的血亲之情。

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我女儿大学毕业,定居在Xi和深圳。从现在起,我们的丈夫和妻子一直像候鸟一样旅行。当我第一次到达Xi安的时候,我看到一些人卖大如车轮、小如蛋糕的头盔。我很好奇煎饼状的蛋糕能做得这么厚以至于不会烧焦。过去,听过Xi安国归来的人都在谈论锅盔,锅盔被形容为神奇、巨大、厚重、芬芳、美味。看到他们经常谈论它,看起来很开心,他们不禁问:“郭魁说它太好了。我们的煎饼好吃吗?”另一方说,“每个人都有自己的特点和品味。你相信吗?”这不是扛着,运城又没有国奎,怎么试试?

那天我去社区外买馒头,但不幸的是馒头都卖完了。附近的国奎商店排了很长的队。我也排队买了一些吃的。我把它带回家,先和妻子品尝了一下。看着略带黄色的贝壳,一股香味渗透进我的心里。我尽可能快地吃了它。妻子说:这个锅盔不同于我们的煎饼。

照片| ZOL摄影论坛。网民

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Pot头盔商店有一排排大大小小的罐子,每个罐子都有一个小圆面包和一个木质盖子。小火慢慢燃烧,然后被烘烤。作物生长需要一段时间。这种方法不同于蒸馒头和烤蛋糕。这三者既有相似之处,也有不同之处。煎饼是一个纯粹的词,煎饼比烘烤重,锅盔可以烘烤和烘烤。

一个外国人直到吃了国奎的名字才明白它的来历。当你打破锅盔时,它不同于油和盐层层叠叠、形状像头发的大馒头。它被烤了又烤。它不仅有馒头的味道,而且还有蛋糕的香味。它的水分比馒头少得多。这是一种在外面或家里吃的好食物。在路上颠簸,在野外吃草,在不同的地方工作,拿着它,也很自信。

ZOL摄影论坛。网民“图图0404”从北到南已经在深圳生活了相当长一段时间,不禁想起了对干粮的研究。南方人外出时会带些什么?深圳是一个移民城市。全国人民都有。几个南方人问,他们都说干粮不同于北方。南方的主要谷物是大米,它没有面食多种多样,气候潮湿。如果你带米饭,它会在一夜之间变质。最好的方法是把米饭拿到外面。无论你如何旅行或工作,如果你遇到某人,你可以用锅炖饭。首先,它尝起来很美味,其次,它很容易拿。在南方,有许多竹子。在野外,人们会采集大竹子,挖洞,填米。当米饭在火上燃烧时,美味的竹筒和米饭被制作出来。

从这个角度来看,气候确实决定了人们的品味。北方气候干燥。运城煎饼、陕西锅盔、山东煎饼、新疆南安煎饼.它的目的是减少水分含量,不容易变质,并能储存几天。战争年代,山东村民把干粮送到前线,主要是煎饼。难道红军战士身上的米袋也反映了这种差异吗

▲ZOL摄影论坛。网民“tutu0404”前天蒸了馒头,留下一块面团。他妻子烤了几个小圆面包。偶尔,她会吃它们,就像吃了一年中相同的味道。看着婴儿们吃东西的样子,她忍不住重复了一句老话:“不管天气多好,你都不会忘记它的起源。”

作者:吴根成回到搜狐看更多

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