秋季哪种蔬菜最好吃呢

时间:2020-01-06 来源: 社会新闻

来源:秋天的脚步越来越近了。我们弥补短缺的时候到了。此时我们必须好好照顾自己,安全度过冬天。那么我们如何在秋天制作科学补充品呢?哪些蔬菜是最好的食物?

钙和锌含量最高:孕妇和儿童适度食用大白菜

营养分析:大白菜又叫青菜和油白菜。秋季蔬菜中,小白菜的钙和锌含量最高。每100克可食用部分的含量分别为90毫克和0.51毫克。其中钙含量几乎等于卷心菜含量的2-3倍。孕妇和儿童对钙有很大的需求,儿童大多缺乏钙和锌。因此,建议多吃白菜作为食物补充。食用提示:中医认为白菜温和而甜。肺热咳嗽便秘的患者不妨多吃卷心菜,但脾胃虚寒或腹泻的患者不宜多吃。吃白菜有很多方法。重要的是要注意烹饪时间不应该太长,以免营养流失。

维生素e、镁、锰、铜、磷冠军:芹菜叶生吃,抗高血压效果好

营养分析:很多人吃芹菜时,只取茎弃叶是不科学的。因为,在许多营养成分的比较中,芹菜叶的含量高于芹菜茎。此外,在秋季蔬菜中,芹菜叶中维生素E和镁、锰、铜、磷四种矿物质的含量最高。食物建议:食物中钾、钙和镁的摄入量越高,血压上升的可能性就越小。同时,芹菜很凉。对于由体热引起的高血压患者,多吃芹菜是好的。国外心血管专家指出生芹菜具有良好的降压效果。将新鲜芹菜清洗干净,每天用叶子和茎咀嚼两次,每次20克。你也可以用250克芹菜、10个大枣、煎炸水和白糖来调整食物,一天两次。如果连续服用一周,可以明显降低血压。

胡萝卜素含量最高:胡萝卜和白萝卜分开食用。

营养分析:胡萝卜素是一种维生素A,具有促进身体正常生长和繁殖、预防呼吸道感染和维持正常视力、治疗夜盲症和干眼症的作用。提示:胡萝卜不应该生吃,否则超过70%的胡萝卜素不会被吸收。此外,长期摄入过量胡萝卜素会影响卵巢叶黄素的合成,有些甚至可能导致月经过多、无排卵或月经失调。因此,女性朋友应该适度服用,每天不要超过2公斤。

专家提醒:因为萝卜富含维生素C,所以它能抑制黑色素合成,防止脂肪沉积。然而,胡萝卜含有高活性的维生素C裂解酶,这将导致其他蔬菜中的维生素C在烹饪时完全流失。胡萝卜和白萝卜一起食用,它们的营养价值会大大降低。

秋季哪种蔬菜最好吃呢

最高含糖量:吃红薯和馒头代替

营养分析:也称为红薯或红薯,富含淀粉。在秋季蔬菜中,甘薯的含糖量最高,为每100克23.1克。然而,氨基酸、维生素A、维生素B、维生素C和纤维素的含量高于大米和白面。它还富含铁、钙和其他人体必需的矿物质。

饮食提示:红薯淀粉和糖含量高,餐后容易高血糖。然而,与馒头和面包相比,红薯这两项指标的含量并不突出,而且由于其多纤维、粗粮、消化慢,对糖尿病患者来说吃一些没有害处,甚至与经常食用的主食面粉和大米交换,对身体会更好。红薯含有粗纤维,火气越大的人吃得越多,有助于缓解便秘等症状。

南瓜脂肪含量最低:适合中老年人和肥胖人群

营养分析:南瓜尝起来有点甜,所以很多人认为它的脂肪含量相对较高。事实上,与其他秋季蔬菜相比,南瓜的可食部分每100克仅含0.1克脂肪。过量食用南瓜会导致血糖升高,糖尿病患者应该慎重选择。对于那些真正的lo

营养分析:虽然每100克黄瓜可食部分的膳食纤维含量仅为0.5克,但新鲜黄瓜中所含的纤维素非常细腻,不仅能加速肠道腐败物质的排泄,还能降低血液中的胆固醇。因此,对于患有肥胖症、高胆固醇和动脉硬化的患者来说,经常吃黄瓜是非常有益的,但是那些患有脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺感冒和咳嗽的患者应该少吃。食用提示:黄瓜尾巴含有更多苦味,具有抗癌作用,所以不要丢弃尾巴。生黄瓜不应该多吃,应该特别注意清洗。腌黄瓜最好不要碰肝病、心血管疾病、胃肠疾病和高血压患者。黄瓜含有抗坏血酸氧化酶,生吃时会破坏维生素C。最好是在烹饪或两餐之间食用,以避免损害其他蔬菜、水果和其他食物中的维生素C。

钾和铁含量最高:食用菊花防止便秘

营养分析:与其他秋季蔬菜相比,菊花中钾和铁含量最高,分别为每100克220毫克和2.5毫克。中医认为菊花中含有特殊香味的挥发油,有助于开胃行气。对于消化不良引起的肠胃气胀的人来说,多吃点也是有益的,对于大便不畅的人来说也是有益的。然而,由于其辛辣而顺滑的味道,腹泻患者不应多吃。菊花冠状动脉含有大量的无机盐,如钾和铁,非常适合高血压和贫血的人。此外,它富含多种氨基酸和蛋白质,有助于调节体内水分代谢,利尿和消除水肿。烹饪技巧:菊花茶和肉、蛋等肉类菜肴一起油炸,可以提高维生素A的利用率。芳香精油受热时易挥发,所以烹饪时要快速翻炒。

每日健康维护提供阅读“秋季最好吃哪种蔬菜”。如果你喜欢这些分享的“秋天最好吃哪种蔬菜”,我希望你能通过“秋天最好吃哪种蔬菜”找到健康的金钥匙。

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